Меню
423
-
444
Вот и мы закрыли лодочный сезон 2018 г. на базе Комаровфиш. Почему именно комаровфиш? Во-первых: в середине ноября мы с напарником еще ни разу не были в самых низах. Во-вторых: передавали сильные ветра. А в низах много мест, где можно спрятаться от непогоды. Выезд. Из Москвы выехали рано утром. Расчет был на то, чтобы к вечеру быть на базе, успеть расчехлиться и отдохнуть от дороги. Все так и прошло. Дорога заняла у нас 16 часов. Проехали ровно 1500 км. Прибыли на базу уже в 22:00. Нас встретили, заселили. Сама рыбалка. Места особо не знакомые, поэтому изучив немного карты, собрали информацию с интернета и получили легкую подсказку от Валеры (егерь). Теперь есть понимание, куда идти. На самом деле далеко и не ходили. Рыбу как оказалось, можно ловить не далеко от базы. Если хищник, то это в большом количестве окунь и конечно же щука. Если же включить эхолот и покататься по протокам, то можно найти и ямы и интересный рельеф. В нашем случае ямы не работали. Было хоть и прохладно, но рыба в ямы еще не скатилась. Щуку, жереха, окуня и судака, мы ловили на глубине до 4-х метров. Вся рыба стояла на бровках, на буграх и само собой коряги. На первых же забросах мы попали на огромную стаю щуки. Это была не просто щука, а весом от 3-х кг. и выше. Самая крупная щука была весом 4140. Так же удалось половить жереха на джиг. Его было мало, но он радовал нас своими поклевками. Самый крупный жерех был весов 3640 гр. С судаком в тех краях плохо. Если и удастся найти судака, то вес примерно до 500 гр. Как сказал Алексей за судаком нужно идти, но там границы. Да, только в этом году узнал, что раскатная часть под запретом. И ловить можно, только за «вышкой». К нам так же подъезжала Рыбохрана и предупреждала об этом. Всего мы были 6 дней на воде. Поклевок много, как и рыбы. Это первый год, когда у меня устали плечи вытаскивать таких монстров из воды один за одним. С нашей стороны был огромный косяк – мы не взяли с собой большой подсак, и пришлось всю рыбу доставать руками.   Итоги: все очень понравилось. Проживание, отношение на высоте. Что больше всего нравиться осенью – это то, что живешь один в доме! И на воде тебе никто не мешает. Не будем загадывать, но точно вернемся еще сюда и не раз. Нужно побить свой рекорд по жереху и найти крупного судака. Снасти. Ловил одним удилищем – предсерийный  Black Hole JIG Special (кастинг). Длина 251, тест 20-40. По нему позже поговорим отдельно. В целом  мне все в нем понравилось! Приманки. Лидером в данной поездке был поролон (собственного производства). По резине хорошо отработали следующие приманки: German Gimli, German Kai («Awaruna») – лучшая приманка на течении! Mikado FISHUNTER 2 – 9.5 см, но окунь не брезгал. По щуке, так и не получилось разловить. Mikado SAIRA – самая крупная щука, была поймана именно на эту резину и в белом цвете. Mikado FISH FRY — как по мне, так универсал! На него поймал «рыбный суп». Mikado FISHUNTER — как по мне, так это судак и окунь. Чего не хватало в этой поездке, так это Mikado FISHUNTER MAGNA. Данная приманка больше всего подходит для ловли щуки. Но в следующую поездку, данная приманка будет точно со мной. Кстати в этой поезде пришлось использовать струны и поводки. Если той осенью меня выручал шлюр от Микадо Mikado NIHONTO FLUOROCARBON, то в этой поезде, щука его резала моментом.                                                                                                                                                              Побил свой рекорд по джиговому жереху.                                                                                                                                                                       Самая крупная щука. Поймана на Mikado SAIRA                                                                                                                                                                  German Kai в работе.                                                                                                                                          А так гнется удилище Black Hole JIG Special при вываживании щуки 4+                                                                                                                                                          Стандартный размер жереха. Пойман на «свой» поролон.                                                                                                                                                       Mikado FISHUNTER в работе по окуню.                                                                                                                                                                              Универсал Mikado FISH FRY.
609
Всё лето ждали осень в надежде на жор хищника, осень наступила, но как такого жора не наблюдаем и по сей день. С изменением уровня воды старые наработанные точки часто молчали, приходилось искать новые места стоянок хищника, а порой и просто кардинально менять место ловли. Например на одной из рыбалок мы искали окуня, а нашли щуку, ну как говорится обо всё по порядку. ‌ Ранее я уже рассказывал про виброхвост KAGAMI в размере 70 мм, который нередко использую при ловле полосатого, в этом году у данной модели появились ещё два типа размера это 130 мм и 115мм, о последнем сегодня и пойдёт речь. Данный силикон я оснащаю офсетным крючком или если дно не захламлено подводным «мусором» двойником из кованной проволоки KIBA SD-36 с игольной заточкой острия Classic Needle Sting, которые отлично засекают и удерживают рыбу. Утро одной рыбалки началось с поклёвки около килошной щуки на окунёвую семидесятку, после которой я решил повесить приманку по больше и акцентировать своё внимание на зубастой. Щука на KAGAMI в размере 115 мм стала попадаться крупнее, но всё равно особей более двух килограмм я не видел, скорее всего, в данном месте её просто не было. Для тех кто верит в цвет приманки скажу, что из трёх цветов в коробке, щука предпочитала рыжую, на другие не было даже тычков. За сезон ловли всего один хвостик был оторван, и то в месте, где не крупный бёрш не давал засыпать в поисках и в ожидании поклёвок судака. Щука конечно наносила «урон» приманке, но чаще всего приманка оставалась в зацепе нежели была полностью «убита» зубами хищника. В этом сезоне руки до KAGAMI в размере 130 мм так и не дошли, но в следующем году обязательно уделю время и поделюсь своими наблюдениями с Вами, также более подробно остановлюсь и на двойниках, Всем НЧНХ с уважением Сергей Эгоист.
424
Отличный рецепт для гурманов – рыба запеченная в лаваше. Вариантов этого блюда может быть великое множество, все зависит от фантазии кулинара. Единственный совет для этого рецепта — следует выбирать сорта рыбы с наименьшим количеством костей. Для запекания подойдет как морская, так и речная рыба. В качестве начинки можно использовать: — помидоры, — салатный перец, — цветную капусту, — картофель, — морковь, — лук шалот, — лук, — чеснок, — лимон, — петрушку, — укроп, — кинзу. Отличным дополнением к рыбе станет соус. Варианты соуса к рыбе: 1. Сметана и майонез. 2. Йогурт и горчица. 3. Кетчуп (томатная паста) и майонез. Для соуса потребуется смешать ингредиенты, добавить соль и специи по вкусу. Рыбу можно запекать целиком, использовать филе или же разделать на порционные куски и каждый в отдельности обернуть в лаваш. Сытный гарнир для обеда или плотного ужина к такой рыбе – отварной рис или картофель. Приготовление: 1. Подготовить рыбу – отрезать голову, хвост и плавники, вынуть хребет и реберные кости. Тушку разрезать так, чтобы две части оставались вместе. Рыбу посолить, приправить специями, сбрызнуть лимонным соком, отставить. 2. Салатный перец нарезать тонкой соломкой, помидор очистить и нарезать кружочками. Лук и чеснок нарезать тонкими кольцами. 3. В миске смешать горчицу и йогурт, посолить. 4. Лаваш разложить на столе и смазать сливочным маслом. Рыбу выложить на край лаваша. В середину положить сливочное масло – 1 чайную ложку. После выложить лук, перец, помидоры и чеснок. Рыбу закрыть. 5. Хорошенько смазать соусом и завернуть в лаваш. Оставшиеся овощи можно поместить внутри лаваша. Если лист лаваша слишком большой, края обрезать. 6. Лаваш обернуть фольгой так, чтобы хорошо закрыть края лаваша. Поместить в нагретую до 180 градусов в духовку, готовить 40-45 минут. Для более крупной рыбы потребуется 1 час. 7. Вынуть противень. Развернуть фольгу, лаваш посыпать тертым сыром и на 2-3 минуты снова отправить в духовку. 8. Выложить лаваш на блюдо, разрезать, дать немного остыть. Запеченную рыбу в лаваше можно подавать и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!
798
Всем доброго времени суток.  Очередной наш выезд с Александром, в предд‌верии 75 годовщины Курской битвы, решаем совершить в гости к нашим соседям, в Курскую область, г. Курчатов, на одноименное водохранилище.  Некоторые проблемы с авто задержали нас с отъездом, но все получилось починить и во второй половине дня мы двинулись на водоем. За разговорами время пролетело быстро, и в начале девятого вечера мы уже выталкивали судно на воду, в надежде поискать ночного хищника. В свете фонарей и очень красивой, большой и низко висящей луны, мы покатались по водоему около полутра часов, при смогли найти рыбу, каждый почувствовал удар на другом конце шнура, но не более. Рыба даже в ночные часы оказывается очень капризной, да и температура воды в 30 градусов по Цельсию, никак не настраивает на активный клев.  Решаем возвращаться на импровизированную базу, а так хотелось не только почувствовать жадную поклевку крупного ночного судака, да и спиннинг у меня как раз для ловли более интересных экземпляров.  Т.к. на данном водоеме  очень интересный рельеф, и часто дуют сильные ветра, то  хоть я и брал 2 спиннинга с собой, но снаряди, уже полюбившийся мне Black Hole Sabotage в тесте 8-35грамм.  У стандартный для нас ужин, который можно приготовить за 15-20 минут. Макарончики с тушенкой, и немного сухого, для лучшего сна. Ранним утром закинув в лодку даже завтрак, как можно быстрее выдвигаемся на воду, уж очень мало времени, выходные имеют свойство заканчиваться, а т.к. на данном водоеме мы в разное время побывали много лет назад, то нам предстоит найти стоянку рыбы, и спровоцировать ее на поклевку.  Да и новое оборудование на лодке нужно протестить по полной. На этот раз Александром были установлены держатели для удилищ Borika.  В общем совершенству нет предела, а остановить Шурокана не  возможно!  Предполагаю следующие аксессуары не за горами.  В общем до 12 часов дня рыба отказывалась от всего предложенного арсенала приманок, будь то RELAX, INTECH, DIAMOND, поролонки или мандула. Километры водной глади оставались позади, бровки, ямы, отмели, ничего не работало.  Но потом рыбка стала проявлять небольшую активность и несколько ударов и огрызок Intch long hell 3” оказался у меня в руках.   Еще несколько поклевок и небольшой судачек переваливается через борт лодки.   И снова тишина. Смена несколько интересных мест, и несколько некрупных рыб оказываются перед объективом. В общем рыбу нашли и на данном водоеме, собрали немного инфы для будущих посещений. Радует, что начинаем понимать, как поставить лодку, чтобы делать правильные забросы, где искать рыбу. На и учимся правильно пользоваться прибором с картплотером и структур-сканером. Рыбалка на большой воде затягивает намного сильнее, а тонкости хеви джига, увлекают еще больше. Плохо, что в нашей области нет больших водоемов, а изучение таких  акваторий требует много времени, но мы продолжим поиски своих трофеев и дальше. Всем хороших уловов и хорошего настроения.
417
Друзья, делимся классным рыбным рецептом который позволит вам провести грядущие выходные не только весело но и вкусно! Очень сытные и малокалорийные бургеры с рыбой готовятся очень быстро, правда, для приготовления фишбургеров понадобятся некоторые ингредиенты, которые продаются не во всех магазинах.  Так, например, достаточно сложно будет приобрести специальную панировку для бургеров и пряную пасту карри. Но и это не является особой проблемой, так как вышеупомянутые компоненты можно при желании приготовить и самостоятельно. Ингредиенты для домашней пасты карри: — концентрированное кокосовое молоко (54 мл); — лаймовый сок свежеотжатый (полторы ст. ложки); — подсолнечное масло ароматное (одна ст. ложка); — белый лук салатный небольшой (одна штука); — молотые зерна кориандра (одна ч. ложка); — измельченная зира (половина ч. ложки); — лаймовая цедра тертая (одна ч. ложка с горкой); — молотая куркума (одна ч. ложка); — тертый чили перец свежий (одна ч. ложка); — сладкий соус соевый (одна ст. ложка); — тертый свежий имбирный корень (половина ч. ложки); — большие дольки чесночные очищенные (три штуки); — густая паста томатная (две ст. ложки); — лемонграсса белая часть (одна штука). Почистить луковицу, порубить ее и отправить в миску, добавить все оставшиеся компоненты из списка, взбивать их блендером до состояния густой пасты. Как только паста карри будет готова, переложить ее в самую подходящую посуду, влить немного растительного масла, перемешать и закрыть емкость плотно крышкой. Хранить приготовленную карри пасту в условиях холодильника можно примерно одну неделю, а если ее положить в морозильную камеру, то можно в значительной степени увеличить срок хранения. Что касается специальных панировочных сухарей для рыбных бургеров, то их тоже можно приготовить с легкостью, для этого необходимо подготовить белый хлеб в необходимом количестве, срезать с него корочки. Далее хлеб нужно нарезать кусочками и дополнительно измельчить блендером, затем хлебные крошки остается только разложить на бумажном полотенце или разделочной доске и подсушить. Готовить такие панировочные сухари можно в больших количествах, а хранить их рекомендуется в бумажных пакетиках. Как только будут подготовлены эти ингредиенты, можно занять приготовлением самого рыбного бургера, но предварительно на стол нужно выложить все продукты, которые перечислены во втором списке.  Ингредиенты: — филе красной морской рыбы (540 г); — салатные листья крупные (четыре штуки); — зеленый горошек (56 г); — просеянная мука рисова тонкомолотая (три ст. ложки); — перья зеленого лука (две штуки); — натуральный йогурт густой (128 г); — свежая рубленая кинза (одна ст. ложка); — панировочные пшеничные сухари (по вкусу); — пряная паста карри (три ст. ложки); — лаймовый свежеотжатый сок (одна ст. ложка); — крупное яйцо куриное (одна штука); — сочная морковь небольшого размера (одна штука); — большие булочки для бургеров (четыре штуки); — соевый соус сладкий (по вкусу); — кунжутное масло (по вкусу); — острый готовый соус (одна ст. ложка); — свежий огурец крупный (одна штука). Нарезать кусками любого размера рыбное филе, выложить его в миску, добавить рубленый зеленый лук и часть кинзы, измельчить все блендером до состояния густого и однородного фарша. В миску с рыбной массой добавить необходимое количество рисовой муки, а также соевый соус, куриное яйцо и пасту карри, хорошо перемешать ингредиенты. Из рыбной ароматной массы сформировать восемь небольших плоских котлет одинакового размера, обвалять их в крупных панировочных сухарях, обжарить по очереди в кунжутном масле с обеих сторон, в это же время нужно соединить в отдельной посуде соевый и острый соус. При помощи овощечистки нарезать потоньше очищенную морковку и огурец, затем разрезать на половинки каждую булку. Далее нижнюю часть всех булок обильно смазать соусом, далее выложить по одному салатному листу, сверху распределить нарезанную морковку и огурец. После этого положить на слой из нарезанных овощей по две котлеты, смазать их соусом, присыпать рубленой зеленью и накрыть второй частью булочки. Приятного аппетита! P.S. Всем кто планирует отправиться в эти выходные на рыбалку НХНЧ! P.P.S. И конечно же будем рады видеть ваши кулинарные достижения в комментариях к публикации.