Бабушкин рецепт: "РЫБКА ТУШЁНАЯ В ЛУКЕ"

Бабушкин рецепт: "Ряпушка с луком"

  Больше 60 лет назад меня летом отправляли на лето к бабушке в Вологодскую область. Целыми днями я проводил время на реке. Деревенские ребята научили меня рыбачить. Вместо лески мы поначалу использовали "Нитки катушечные №40", а вместо крючков скрепки от тетрадей. 

Основными трофеями у меня были пескари и ерши. Бабушка тушила их в печи.Было очень вкусно!

   Я попробовал повторить это блюдо, приготовя рыбу в микроволновке ряпушку. Получилось «Как у Бабушки». Дно латки я выложил дисками нарезанного репчатого лука. Поверх лука я выложил рядки потрошёной рыбы брюшками к верху. Икру в рыбе я оставил.

  Рыбу я посолил и накрыл очередным слоем лука. Лук тоже посолил. Поверх лука я добавил майонеза. Латку в микроволновке прокрутило десять минут и... получилось готовое блюдо.

  Объеденье!

   Когда мне удаётся добыть на Орешке нужное количество пескарей или уклейки то я их готовлю так же.

                                        НОСТАЛЬГИЯ!!!